Domaine Cirrus SAINTE RUPHINE Corbières Rouge 2021

Domaine Cirrus

SAINTE RUPHINE

Corbières AOP

Rouge 2021

Assemblage de Grenache et de Carignan, cette cuvée se caractérise par une expression aromatique fraiche et parfumée. Les notes florales et fruitées se mêlent harmonieusement dans ce vin issu de parcelles nichées au cœur de la garrigue. Une saveur terrienne et une matière croquante à déguster entre amis.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Corbières
	Cuvée	SAINTE RUPHINE
	Color	Rouge
	Vintage	2021
	Grape variety	Carignan, Grenache
	Alcohol	14,5%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Produit issu d'une exploitation HVE

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège. Sols calcaires, Sols schisteux.

Appareance

Couleur rubis, profonde, reflets cerise.

Nose

Aromatique, généreux, légers arômes de bruyère, subtils arômes de fleurs jaunes, généreux arômes de bourgeon de cassis, puissants arômes de fruits rouges, légers arômes de mûre, subtils arômes de garrigue.

Palate

Croquante, riche, gouleyante, intenses notes de fruits rouges, légères notes de mûre, notes de garrigue, tanins ronds, souple, corps puissant, bonne intensité.

Wine and food pairing

Paella, Tapas, Poulet rôti, Andouillette grillée, Entrecôte grillée

Serving temperature

18° - 22°

Aging potential

De 2023 à 2030

Allergens

Aucun allergène identifié

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