Domaine Cirrus SAINTE RUPHINE Corbières Rouge 2021

Domaine Cirrus

SAINTE RUPHINE

Corbières AOP

Red 2021

Assemblage de Grenache et de Carignan, cette cuvée se caractérise par une expression aromatique fraiche et parfumée. Les notes florales et fruitées se mêlent harmonieusement dans ce vin issu de parcelles nichées au cœur de la garrigue. Une saveur terrienne et une matière croquante à déguster entre amis.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Corbières
	Cuvée	SAINTE RUPHINE
	Couleur	Red
	Millésime	2021
	Cépage	Carignan, Grenache
	Alcool	14.5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Frequent pigeage (punching down the cap), Traditional vinification. Ageing in stainless steel vats, Blending, Traditional corks. Sols calcaires, Sols schisteux.

Œil

Ruby-red colour, deep, cherry-red highlights.

Nez

Aromatic, generous, slight heather aromas, subtle yellow flowers aromas, generous blackburrant buds aromas, powerful red fruit aromas, slight blackberry aromas, subtle guarrigue aromas.

Bouche

Crunchy, rich, quaffable, intense red fruit hints, slight blackberry hints, guarrigue hints, round tannin, smooth, powerful body, good intensity.

Accords mets & vin

Paella, Tapas, Roast chicken, Grilled chitterling sausage, Grilled entrecote steak

Température de service

18° - 22°

Potentiel de garde

From 2023 to 2030

Allergènes

No allergens identified

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